MONTE DA COLÓNIA SYRAH 2018

16,00

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Vindima manual do inicio de Setembro. Desengace total e esmagamento. Fermentação em cuba de aço de inox com curtimenta e controlo de temperatura a 27ºC. Desencuba e prensagem ligeira em crença vertical. Ocorrência de fermentação malolática. Filtragem e engarrafamento em Abril de 2020 resultando um vinho bem expressivo da casta Syrah, com enorme dimensão e entrega, com muita fruta e robusto, devido às condições excepcionais da região onde as vinhas do Monte da Colónia estão cultivadas.16% vol.

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